Авітаміноз: щорічна весняна проблема

Рейтинг: / 0
ХудшаяЛучшая 

Авітаміноз - недолік вітамінів в організмі - найчастіше являє собою явище сезонне. І багато хто випробовують його саме навесні. Фахівці пояснюють цей “недугу” тим, що протягом зими ми не одержуємо достатньої кількості вітамінів з їжею, а також природними особливостями нашої країни (приміром, сонячного світла взимку значно менше, ніж в інші сезони). Запаси вітамінів, отримані влітку й восени, попросту вичерпані. Найбільше легкоусвояемые організмом вітаміни перебувають у рослинній їжі - фруктах і овочах, а їх саме навесні й бракує Чого не вистачає вашому організму? Існують прості тести, за допомогою яких можна визначити, яких саме вітамінів не вистачає у вашому організмі. Варто тільки уважно прислухатися ксебе. 1. Витягніть руки долонями нагору й згинайте два останніх суглоби чотирьох пальців одночасно на обох руках доти, поки кінчики пальців не торкнуться долоні (суглоб між пальцями й долонею не згинати). Якщо виконати ця вправа якісно не виходить, це говорить про дефіцит вітаміну В6. 2. Якщо ви зауважуєте, що навіть при слабких забитих місцях у вас з'являються й довго не проходять синці, те, швидше за все, це походить від недоліку в організмі вітаміну З. 3. Вас постійно турбують запаморочення й шум у вухах? Це викликано недоліком вітамінів В3 і Е, а також мікроелементів марганцю й калію. 4. Червоність очей, нездатність швидко адаптуватися в темряві іноді пояснюються недостачею вітамінів А и В2. 5. Лупа з'являється в тому випадку, якщо в дефіциті вітаміни В12, В6, Р и селенів. 6. Волосся раптом стали тьмяними й ламкими? Це ознака недоліку вітамінів В9, С и Н. 7. Причиною безсоння може бути дефіцит вітамінів групи В, калію й кальцію. Де «водяться» вітаміни? Для того, щоб вітамінне лікування було й смачним, і корисним, запам'ятаєте, у чому втримуються вітаміни й частіше ставте ці продукти на свій стіл Вітаміни й мінералиУ чому втримуютьсяВітамін З (аскорбінова кислота)Вишня, папайя, апельсини, брокколи, капуста, грейпфрут, полуниця, ківі, диня, чорна смородинавитамин Е (альфа-токоферол)мигдаль, фундук, майонез, яєчний жовток, горох, обліпиха, яйця, борошно, крупи, хліб, масло вершкове, соняшникове, оливковоебета-каротин (каротиноид) темно-зелені й жовто-жовтогарячі овочі: морква, картопля, помідори, шпинат, петрушка, спаржа, гарбуз, папайя, абрикоси, диня, брокколивитамин Амолоко, яйця, печінка, риб'ячий жир, сир, вершкове масло, маргарин Флавоноиды Земляника, шипшина, чорниця, калина, малина, черноплодная горобина, листи зеленого чаю, цитрусові, волоські горіхи, розмарин, шавлія, червоне виноселенморепродукты, бруньки, печенькоэнзим Q10Риба, горіхи, пісне м'ясо, продукти з поліненасиченими жирними кислотами Запобігти авітамінозу можна. Головним засобом боротьби в цьому є збалансоване харчування, завдяки якому в організм надходять потрібні компоненти - білки, жири, вуглеводи. Не можна сидіти на одній картоплі й макаронах. Без жирів і білка неможливо нормальне функціонування організму. Енергетична цінність м'яса в десять разів вище, ніж такої ж кількості рослинної їжі, а засвоюється воно набагато легше. Особливо це важливо в умовах нашої довгої й суворої зими. Але й без фруктів і овочів теж не можна. Саме в них утримуються вітаміни в найбільше легко засвоюваній формі. Тільки потрібно пам'ятати, що до весни, навіть у зимових сортах, пристосованих до довгого зберігання, вітаміни руйнуються. Отут^-те й прийдуть рятуйте! запаси, якщо ви встигли їх зробити. Варення, компоти, квашена капуста, солоні помідори й огірки - все це не тільки смачно, але й корисно. Так, у ягодах і фруктах, у момент їхньої термічної обробки, зруйнувалися багато корисних речовин, але ті, що збереглися, збереглися дійсно надовго. А у квашеній капусті, не підданої нагріванню й кип'ятінню, до самого літа зберігаються вітаміни З, В, А минулого року. Втім, вітаміни втримуються не тільки в дарунках садів і городів. Багато вітамінів містять, наприклад, сира печінка, соняшникове масло (і насіння соняшника). Крім того, у них утримуються легко засвоювані й незамінні амінокислоти. Тобто ті, які не синтезуються в організмі, а повинні надходити ззовні. В куразі, урюку, кайсе багато калію, органічних кислот, заліза, каротину, фосфору, кальцію. Усього в п'ятьох середнього розміру часточках сушеного абрикоса втримується денна норма заліза, що підтримує нормальний рівень гемоглобіну й кальцію в організмі. Так що курага, урюк і кайса дуже корисні жінкам у клімактеричному періоді, коли організм стрімко втрачає кальцій. Засушені абрикоси незамінні для серця, нервової системи, допомагають при ослабленому зорі й анемії, охороняють від передчасного старіння й навіть є профілактикою раку. За допомогою 100-150 грам засушених абрикосів можна почистити кишечник. Надзвичайно богатый калієм і іншими коштовними речовинами ізюм корисний для легенів, серця, нервової системи. Для нервновозбудимых людей він просто незамінний. Не зрячи ж наші предки вважали, що ізюм здатний "придушувати гнів". Як і чорнослив, ізюм підвищує гемоглобін і допомагає при проблемах зі шлунком. Йоги радять при кашлі й бронхіті щовечора є розмочений у воді ізюм з молоком. Є й інший народний рецепт, що полегшує відхаркування: 100 м ізюму протягом 10 хвилин прокип'ятити в склянці води, віджати й пити отриманий відвар по 1/2-1/3 склянки 3-4 рази в день. Інжир корисний при захворюваннях серцево-судинної системи, серцебиттях, бронхіальній астмі, схильності до тромбозів, анемії, дисфункциях щитовидної залози. Це гарний протизапальний, сечогінний і потогінний засіб, легеня проносне. Народна медицина використає інжир з молоком при застуді, сухому кашлі, коклюші. Рецепт простий: 4-5 ягід заливають склянкою гарячого молока, розтирають і приймають по полстакана 2-4 рази в день. Штучні витаминки Якщо ж вам не повезло й запасів не є, тоді прийде вдатися до послуг фармацевтичної промисловості. У колишні радянські часи в аптеках бували тільки жовтенькі кульки полівітамінів і здоровенні білі таблетки аскорбінової кислоти із глюкозою. Зараз же вітамінів існує стільки, що можна заплутатися в назвах і способах застосування. Крім базового набору вітамінів: З, групи В и ін. - у ці препарати входять різні набори мікроелементів, що беруть участь у життєдіяльності організму: калій, магній, залізо. Причому, це, як правило, ті мікроелементи, які повинні надходити в організм ззовні. Вони також утримуються у фруктах і інших продуктах харчування, але руйнуються під час тривалого зберігання й термічної обробки. Мінерали й мікроелементи винятково важливі для організму. Вони входять до складу сполучної тканини і є активаторами й складовою частиною ферментів і гормонів. Вітаміни й мінерали тісно взаємозалежні в організмі, однак у комбінаціях можуть бути нестабільні. Тому в складі комплексів вони ретельно збалансовані, а іноді навіть розділені Автор: Захарова Валерія Стаття про здоров'я отримана: www.myJane.ru

 

« Пред.		След. »